Nel 2025 oltre 2.757.000 forme sono state esportate, con una crescita del 3%.
Dall’assemblea del Consorzio a Montichiari (Bs) emerge un quadro molto forte. Il 2025 è stato definito il miglior anno di sempre, con:
- 053.690 forme prodotte
- oltre 2.757.000 forme esportate
- export in crescita del 3%
- vendite in aumento a doppia cifra nel primo trimestre 2026
Un dato, soprattutto, colpisce: più del 50% della produzione prende oggi la strada dei mercati esteri. A conferma di quanto l’export sia ormai centrale per il lattiero-caseario italiano: non solo come sbocco commerciale, ma come asse sempre più strategico per la crescita del settore. Anche per B2Cheese 2026, il tema dell’internazionalizzazione sarà centrale, con attenzione crescente a buyer e mercati esteri.
Nei prossimi giorni torneremo su questo punto con un’altra domanda chiave: come sono percepiti all’estero i formaggi italiani?
