È una rinomata esperta britannica del settore caseario, celebre a livello internazionale in quanto direttrice fondatrice e responsabile delle operazioni della Academy of Cheese, considerata un punto di riferimento globale per la formazione professionale di cheesemonger e sommelier caseari.
Vanta oltre vent’anni di carriera dedicati alla promozione, alla vendita e all’educazione legata al mondo dei formaggi artigianali.
All’inizio del suo percorso ha gestito una premiata salumeria-gastronomia a Ludlow, in Inghilterra, per poi lavorare come Account Manager per Harvey & Brockless, il più grande distributore di formaggi pregiati del Regno Unito.
Nel 2024 è stata ufficialmente votata come Cheese Hero ai Virtual Cheese Awards. Nel 2025, il ministro dell’Agricoltura francese le ha conferito il titolo di Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole per il suo incessante lavoro di divulgazione delle eccellenze casearie.
È un membro fisso delle giurie dei concorsi caseari più importanti del pianeta, tra cui i celebri World Cheese Awards, gli International Cheese & Dairy Awards e gli Artisan Cheese Awards.