Giovane cheesemonger gallese, certificata alla Accademy of Cheese, è nota a livello internazionale per aver vinto, a soli 21 anni, il prestigioso titolo di Young Cheesemonger of the Year nel 2023 durante i World Cheese Awards in Norvegia.
Cresciuta nel Galles del Sud, Lily gestisce il banco dei formaggi artigianali e della gastronomia presso l’azienda di famiglia, il Morris’ of Usk Garden Centre and Farm Shop. Un progetto pensato e portato a termine da zero, nel quale propone una selezione di circa 40 varietà diverse di formaggi, focalizzato soprattutto sui piccoli produttori locali e britannici.
Oltre al suo lavoro sul campo, è diventata una figura di riferimento per la Gen Z e gli appassionati del settore grazie alla divulgazione sui social network, in particolare tramite il suo account Instagram @thepetitecheese. Lily è apprezzata per la sua abilità nel combinare una solida conoscenza tecnica con uno storytelling fresco ed efficace sul formaggio artigianale. Nei suoi video mostra i retroscena pratici del suo lavoro, consiglia formaggi e abbinamenti e racconta le storie dei piccoli allevatori e casari indipendenti del Regno Unito, promuovendo il consumo consapevole.