Back
Masterclass

Terre Selvagge, Latte Biologico: un Viaggio tra i Formaggi del Galles

Con la partecipazione di
Owen DaviesLily Morris

Una masterclass esclusiva con Owen Davies, Affineur of the Year 2024  e Lily Morris, Young Cheese Monger of the Year 2023

Costo Masterclass
70,00 €
Registrati
Data23 Settembre 2026
Orario11:00–11:45
Costo70,00 €
SalaWorld Cheese Capital Arena
LinguaInglese
TraduzioneTraduzione simultanea
Terre Selvagge, Latte Biologico: un Viaggio tra i Formaggi del Galles

La masterclass

Owen Davies è stato nominato Affineur of the Year 2024 ed è specializzato nella selezione e maturazione dei migliori formaggi britannici. Lily Morris è Young Cheese Monger of the Year 2023 e rappresenta una delle giovani professioniste più promettenti del settore caseario del Regno Unito. Focus su storia casearia gallese, tecniche produttive, valorizzazione del latte biologico e degustazione.

World Cheese Capital

Le Star della masterclass

I formaggi protagonisti

Brefu Bach – formaggio a latte crudo di pecora, Gorwydd Caerphilly – formaggio tradizionale in stile gallese, Celtic Promise – formaggio a crosta lavata, Abaty Glas – formaggio erborinato a latte crudo, morbido e cremoso

Partner e organizzazioni

Organizzata da

Con il supporto di

Main Sponsor

document.addEventListener('change', function(e) { if (e.target.matches('input[name="masterclass-choice"]')) { var hiddenField = document.querySelector( 'input[name="masterclass-choice-cf7"]' ); if (hiddenField) { hiddenField.value = e.target.value; console.log('Masterclass selezionata:', e.target.value); } } });