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Masterclass

L’arte di valorizzare un formaggio attraverso la creazione casearia

Con la partecipazione di
Virginie Dhorne

Una masterclass esclusiva con Virginie Dubois-Dhorne Meilleure Fromagère du Monde 2021

Costo Masterclass
70,00 €
Registrati
Data24 Settembre 2026
Orario14:00–14:45
Costo70,00 €
SalaWorld Cheese Capital Arena
LinguaFrancese
TraduzioneTraduzione simultanea
L'arte di valorizzare un formaggio attraverso la creazione casearia

La masterclass

Eletta Meilleure Fromagère du Monde nel 2021, è una delle figure più autorevoli della scena casearia internazionale, apprezzata per la sua creatività e la capacità di trasformare il formaggio in una vera esperienza gastronomica.
FOCUS
Come selezionare i formaggi per un tagliere perfetto. Le tecniche di affinamento utilizzate dagli artigiani.

World Cheese Capital

Le Star della masterclass

I formaggi protagonisti

Modesto Sottopaglia, Taleggio DOP a pasta cruda, Gorgonzola DOP piccante, MN 419 Grana Padano DOP Riserva

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