La masterclass
Due giovani talenti della scena francese firmano la regia di un plateau: selezione, tagli, disposizione, equilibrio delle consistenze e armonie gustative, dove ogni scelta visiva diventa anche una scelta di vendita.
Le Star della masterclass
I formaggi protagonisti
Formaggio di Castel San Pietro, Tete de Moine AOP, Quartirolo lombardo DOP, Pecorino Roncione a latte crudo 6 mesi, Gran Moravia, Beaufort AOP 5 mesi, Bleu de Bonneval
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