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Masterclass

Capra d’Autore: dalla produzione, alla gestione, alla valorizzazione commerciale

Con la partecipazione di
Delphine Georgelet

Una masterclass esclusiva con Delphine Georgelet Produttrice e allevatrice, formaggi caprini in Francia

Costo Masterclass
70,00 €
Registrati
Data23 Settembre 2026
Orario14:00–14:45
Costo70,00 €
SalaWorld Cheese Capital Arena
LinguaFrancese
TraduzioneTraduzione simultanea
Capra d’Autore: dalla produzione, alla gestione, alla valorizzazione commerciale

La masterclass

Georgelet guida una delle aziende agricole francesi più apprezzate per qualità e sostenibilità nella filiera caprina, e smonta il pregiudizio che relega il caprino a prodotto di nicchia: allevamento, tecnologia casearia, gestione ,valorizzazione commerciale.

World Cheese Capital

Le Star della masterclass

I formaggi protagonisti

formaggi a latte di capra, dall'allevamento alla trasformazione, valori nutrizionali e organolettici, abbinamenti e usi

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