BUSTI FORMAGGI SPA

Pecorini, formaggi misti (latte vaccino/ovino), caprini e la novita’ tre larri lari a caglio vegetale.
sia a latte pastorizzato, che a latte crudo, con differenti pezzature e stagionature.
nella linea BIO busti naturalmente e’ presente il pecorino marzolino BIO a caglio vegetale, senza lattosio.
e’ presente un’intera famiglia “le selezioni” di pecorini a latte tracciato. la raccolta del latte viene effettuata in determinate aree della toscana con mezzi aziendali dotati di gps, per garantire la tracciabilità dell’intera filiera.
stagionatura su assi di legno e salatura a secco, a mano con sale delle saline di volterra.