ALCE

– colture liquide e liofilizzate a inoculo diretto e semidiretto – liquid and freeze-dried starter cultures, direct and bulk inoculation
– colture aromatizzanti – aromatic cultures
– penicilli congelabili – freezable blue molds
– caglio e coagulanti – rennet and coagulants
– bioprotettori – bioprotectors
– probiotici – probiotics
– substrati di sviluppo – growth substrates
– enzimi e coadiuvanti tecnologici – enzymes and technical adjuvants