La Nuova Zelanda registra un aumento dell’export verso la Cina, confermando il ruolo centrale della domanda asiatica. L’accordo con l’India apre nuove possibilità per il dairy, soprattutto per gli ingredienti destinati alla trasformazione. Negli Stati Uniti, i prezzi del latte mostrano segnali di recupero dopo un avvio debole, ma in un contesto di offerta ancora elevata.
Export internazionale, prezzi del latte, tensioni sui costi e produzioni Dop italiane: il nuovo episodio di B2Cheese Dairy News analizza i segnali più rilevanti per leggere l’evoluzione del mercato lattiero-caseario.
Dalla crescita dell’export neozelandese verso la Cina ai segnali di recupero negli Stati Uniti, fino al record produttivo del Grana Padano, il settore si muove dentro uno scenario in cui domanda, produzione e costi sono sempre più collegati.
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