La masterclass
Eletta Meilleure Fromagère du Monde nel 2021, è una delle figure più autorevoli della scena casearia internazionale, apprezzata per la sua creatività e la capacità di trasformare il formaggio in una vera esperienza gastronomica.
FOCUS
Come selezionare i formaggi per un tagliere perfetto. Le tecniche di affinamento utilizzate dagli artigiani.
Le Star della masterclass
I formaggi protagonisti
Modesto Sottopaglia, Taleggio DOP a pasta cruda, Gorgonzola DOP piccante, MN 419 Grana Padano DOP Riserva
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