La masterclass
Georgelet guida una delle aziende agricole francesi più apprezzate per qualità e sostenibilità nella filiera caprina, e smonta il pregiudizio che relega il caprino a prodotto di nicchia: allevamento, tecnologia casearia, gestione ,valorizzazione commerciale.
Le Star della masterclass
I formaggi protagonisti
formaggi a latte di capra, dall'allevamento alla trasformazione, valori nutrizionali e organolettici, abbinamenti e usi
Partner e organizzazioni
Organizzata da
Con il supporto di
Main Sponsor
