Esperto gastronomico polacco, giornalista enologico e giudice internazionale specializzato nel settore dei formaggi e del vino. Definito ufficialmente come un Promotore Culinario, gioca un ruolo cruciale nella valorizzazione e nella modernizzazione del patrimonio caseario dell’Europa dell’Est.
Unisce una solida esperienza nel marketing strategico a una profonda competenza nell’analisi sensoriale degli alimenti. È un membro fisso e giurato nei più grandi e prestigiosi concorsi caseari del mondo. Partecipa regolarmente a eventi globali tra cui i World Cheese Awards, i Cincho Cheese Awards in Spagna e il Mundial do Queijo in Brasile.
Lavora a stretto contatto con i casari artigianali e i viticoltori polacchi, offrendo loro formazione e consulenza strategica per aiutarli a posizionare sul mercato e promuovere i formaggi tradizionali.
È il co-fondatore di Radio Kulinarne Wine Podcast, una piattaforma multimediale molto seguita dove tratta temi legati all’enogastronomia e spiega al pubblico l’arte degli abbinamenti tra vino e formaggio.