Vincent Philippe è l’esperto affinatore e selezionatore ufficiale di Maison Bordier di Saint-Malo, in Bretagna, uno dei marchi artigianali di formaggi e burro più prestigiosi al mondo. Ha iniziato la sua carriera nell’azienda oltre vent’anni fa come addetto alle consegne, scalando le gerarchie grazie al suo talento. Autodidatta, ha ricoperto tutti i ruoli possibili: venditore, commerciale, responsabile delle grotte di affinamento, fino a diventare l’ambasciatore ufficiale della Maison.
Nel 2023 ha vinto il titolo di Campione del Mondo dei Cheesemonger al Concours Mondial du Fromage a Tours, in Francia. Ma la sua carriera è costellata di premi e riconoscimenti: nel 2018 ha vinto la Lyre d’Argent; nel 2019 ha conquistato il terzo posto alla Coupe de France, nel 2021 il primo; per tre anni è stato tra i finalisti del Meilleur Ouvrier de France.