Noto selezionatore, affinatore ed esperto di formaggi gallese.
Nel 2024 ha vinto il prestigioso titolo di Affineur of the Year, una delle più importanti competizioni europee sull’affinamento del formaggio, organizzata dall’Academy of Cheese. Ha conquistato i giudici facendo stagionare un formaggio Cheddar all’interno di una speciale “grotta di carbone” da lui costruita insieme al padre, un omaggio alla storia mineraria della sua città natale nel Galles.
Owen lavora nell’industria casearia per oltre 20 anni, di cui 15 anni a Londra presso un grossista nazionale di formaggi artigianali e prodotti gastronomici di alta qualità. Tornato nel Galles, nel 2020 ha fondato Tŷ Caws, un rinomato negozio di formaggi artigianali con sede a Cardiff, che si è rapidamente guadagnato la reputazione di essere una delle principali formaggerie indipendenti di tutto il Regno Unito.